Як пасічники вчать одеситів купувати правильний мед від правильних бджіл

Кореспондент Depo.Одеса зустрівся з бджолярами Одещини та дізнався як вберегтися від покупки неякісного меду та скільки насправді має коштувати якісний продукт.

Як не купити фальсифікат?

Микола Тараненко, пасічник з Іванівського району, що на Одещині, розповів, що найкращий захист від підробного меду - мати перевірених продавців. Але це правило діє, коли вже існують налагоджені відносини. За таких обставин і покупцеві спокійно, що він не витратить гроші на неякісний товар, і продавець не переймається, що мед не розкупиться і його треба буде везти додому. Але якщо нема перевірених продавців — не біда.

Микола Тараненко

Фото: "Одеський дачник"

Микола торгує медом в Одесі на ринку "Привоз". Він дав декілька порад щодо вдалої покупки. Треба обов'язково звернути увагу на консистенцію продукту та запах. Микола каже, що за консистенцією мед не повинен бути не надто густий, не надто рідкий. Запах його має бути помірним, не різким.

"Краще всього нюхати порожню банку з-під меду. За таких умов запах продукту відкриється найкраще. Повна банка меду майже ніяк не пахне. Якщо хочете відчути медовий аромат - відлийте меду з банки," - порекомендував нам Микола Тараненко. Слід відзначити, що підроблений мед не має запаху, а на смак він схожий на солодку воду.

Також треба перевірити консистенцію меду. Пасічник з Біляївсього району Андрій Пашко радить опустити в банку з медом дерев'яну ложку, а потім витягти її. Якщо мед справжній, то він обов'язково потягнеться за ложкою тоненькою ниткою. Коли ця нитка обірветься, то утворить на поверхні, так звану, медову вежу, яка через деякий час розійдеться по поверхні. Ці нехитрі маніпуляції допоможуть обрати насправді якісний продукт.

Ціна питання

Микола Тараненко розповів, що цьогоріч травневого меду дуже мало через холодну та пізню весну, тому і коштує він дорого. За літр меду пасічники просять 200 грн. Пан Микола наголошує, якщо коли хтось продає травневий мед 100 грн за літрову банку — не купуйте. Це або фальсифікат, або хороший мед, але ніяк не травневий. Літній мед, наприклад соняшниковий, коштує 100 грн за літр. А ось пан Андрій каже, що можна купити справжній хороший мед і за 90 грн/літр. Все залежить від кількості літрів, які купує людина.

"Скажу так, інколи, коли люди купують багато меду одразу — продаю дешевше. Знаю, що дехто об'єднується один з одним, щоб була знижка. Але я з цього не переймаюся. Добре коли люди раді покупці," - розказав він.

Для порівняння ми вияснили, за скільки можна купити мед в супермаркетах Одеси.

Так, мережа супермаркетів "Таврія В" пропонує своїм покупцям 250 г акацієвого меду за 43 грн, липового — за 46 грн. А ось в "Обжорі" пропонують придбати 250 г меду за 36 грн. Отож, рахуйте самі, де вигідніше купувати і який мед краще смакуватиме.

У нас не люблять з домішками

На форумах одесити обговорюють покупку меду з різноманітними приправами. Наприклад, з фруктами, корицею чи перцем. Але наші пасічники розповіли, що вони таким медом не торгують. Можуть запропонувати з грецькими горіхами. Пан Микола розповів, що в нього інколи також запитують мед з екзотичними видами горіхів. Каже, що інколи, на замовлення, добавляє в мед різні горіхи. Також пасічники пропонують споживачам мед в сотах або з маточним молочком. І ніяких тобі кориці та перцю, лише традиційна рецептура.