Как пчеловоды учат одесситов покупать правильный мед от правильных пчел

Корреспондент Depo.Одесса встретился с пчеловодами Одесской области и узнал, как уберечься от покупки некачественного меда и сколько в действительности должен стоить качественный продукт.

Как не купить фальсификат?

Николай Тараненко, пасечник из Ивановского района Одесской области, рассказал, что лучшая защита от поддельного меда - иметь проверенных продавцов. Но это правило действует, когда уже существуют налаженные отношения. При таких обстоятельствах и покупателю спокойно, что он не потратит деньги на некачественный товар, и продавец не переживает, что мед не купят и его придется везти домой. Но если нет проверенных продавцов — не беда.

Николай Тараненко

Фото: "Одесский дачник"

Николай торгует медом в Одессе на рынке "Привоз". Он дал несколько советов относительно удачной покупки. Надо обязательно обратить внимание на консистенцию продукта и запах. Николай говорит, что по консистенции мед не должен быть слишком густым или слишком жидким. Запах его должен быть умеренным, не резким.

"Лучше всего нюхать пустую банку из-под меда. При таких условиях запах продукта откроется лучше. Полная банка меда почти никак не пахнет. Если хотите почувствовать медовый аромат - отлейте меда из банки," - порекомендовал нам Николай Тараненко. Следует отметить, что поддельный мед не имеет запаха, а на вкус он похож на сладкую воду.

Также надо проверить консистенцию меда. Пасечник из Беляевского района Андрей Пашко советует опустить в банку с медом деревянную ложку, а затем извлечь ее. Если мед настоящий, то он обязательно потянется за ложкой тонкой нитью. Когда эта нить оборвется, то образует на поверхности так называемую медовую башню, которая через некоторое время разойдется по поверхности. Эти нехитрые манипуляции помогут выбрать действительно качественный продукт.

Цена вопроса

Николай Тараненко рассказал, что в этом году майского меда очень мало из-за холодной и поздней весны, поэтому и стоит он дорого. За литр меда пчеловоды просят 200 грн. Николай подчеркивает, что, если кто-то продает майский мед по цене 100 грн за литровую банку — не покупайте. Это либо фальсификат, либо хороший мед, но никак не майский. Летний мед, например, подсолнечный, стоит 100 грн за литр. А вот Андрей говорит, что можно купить настоящий хороший мед и за 90 грн/литр. Все зависит от количества литров, которые покупает человек.

"Скажу так, иногда, когда люди покупают много меда сразу — продаю дешевле. Знаю, что люди объединяются друг с другом, чтобы была скидка. Но я по этому поводу не переживаю. Хорошо когда люди рады покупке," - рассказал он.

Для сравнения мы выяснили, за сколько можно купить мед в супермаркетах Одессы.

Так, сеть супермаркетов "Таврия В" предлагает своим покупателям 250 г акациевого меда за 43 грн, липового — за 46 грн. А вот в "Обжоре" предлагают купить 250 г меда за 36 грн. Так вот, считайте сами, где выгоднее покупать и какой мед лучше подойдет.

У нас не любят с примесями

На форумах одесситы обсуждают покупку меда с разнообразными приправами. Например, с фруктами, корицей или перцем. Но наши пасечники рассказали, что они таким медом не торгуют. Могут предложить с грецкими орехами. Николай рассказал, что у него иногда спрашивают мед с экзотическими видами орехов. Говорит, что иногда, на заказ, добавляет в мед различные орехи. Также пасечники предлагают потребителям мед в сотах или с маточным молочком. И никаких тебе корицы и перца, только традиционная рецептура.