Суп, кексы и фокачча: Три вкусных блюда из тыквы
Тыква является одним из символов Хэллоуина, поэтому сейчас особенно актуальна. Однако из этого овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые будут по душе даже тем, кто не празднует Хэллоуин
- Одесcа
-
30 октября 2019 19:00
Depo.Одесса составил подборку блюд из тыквы, рецептами которых поделились в микро-блоге Instagram одесские фудблоггеры и поклонники здорового питания.
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты: тыква – 200 г, куриная грудка – 100 г, лук – 1 шт., соль и специи (перец горошком, куркума, лавровый лист) – по вкусу.
Способ приготовления: Отварить куриное филе вместе с целой луковицей, перцем и лавровым листком. Отдельно отварить тыкву. Вареное куриное филе измельчить в блендере, затем отдельно измельчить в блендере тыкву. Смешать измельченные филе, тыкву и добавить бульон, в котором варилась курица. Жидкость добавлять в зависимости от того, какую вы хотите получить консистенцию – реже или гуще. Напоследок добавить в суп соль и куркуму. По желанию можно добавить и другие специи.
Тыквенные кексы
Ингредиенты: тыква сырая – 200 г, яйца – 2 шт., арахисовая паста – 50 г, сахар – 5 ст. л. или любой сироп – 50 мл, экстракт ванили, молоко обычное или растительное 100 г, овсяные хлопья либо мука – до 100 г, корица – 1 ч. л., имбирь молотый – 1/4 ч. л., соль – 1/4 чл. л., разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Способ приготовления: Тыкву порезать на кубики, добавить немного молока и перемолоть в блендере. Добавить яйца и перемешать, затем добавить специи, арахисовую пасту, еще раз перемешать и напоследок добавить муку или хлопья. Масса должна быть по консистенции как сметана, поэтому последний ингредиент необходимо добавлять порциями и смотреть на густоту теста.
Когда тесто будет готово, смазать формы сливочным маслом, заполнить практически полностью и выпекать в духовке в течение 25 минут при температуре 180°С. Готовность проверять зубочисткой.
Автор: Алиса Купер
Тыквенная фокачча с оливками и розмарином
Ингредиенты: тыквенное пюре – 1 стакан, мука – 500 г, сухие дрожжи – 1 ст. л., оливковое масло – 4 ст. л., соль – 1 ч. л., вода – 200 мл, оливки – 100 г, веточка свежего розмарина.
Способ приготовления: Сначала необходимо сделать опару. Для этого в 100 мл теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и 100 г муки. Перемешать и оставить на пару часов. За это время опара должна хорошо увеличиться в объеме. В опару влить оставшуюся воду, масло, тыквенное пюре и постепенно ввести муку. Тесто замесить и оставить его на 12 часов, можно даже на сутки. Его необходимо будет несколько раз перемесить. Когда время выйдет, смазать форму маслом и выложить в нее тесто, после чего разровнять его руками равномерно по всей форме. Оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось, а затем вдавить мокрыми руками в него половинки оливок, сверху разложить розмарин и присыпать морской солью. После этого поставить форму в разогретую до 180°С духовку и выпекать 35 минут. Подавать с оливковым маслом.
Все новости Одессы читайте на Depo.Одесса
Все новости на одном канале в Google News
- 09:46В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в апреле
- 17:03Качество воды из-под крана: каким оно должно быть и можно ли улучшить Актуально
- 10:57Гуменюк рассказала, какую тактику применили оккупанты во время обстрела Одессы
- 09:25Одесса и Одесский район возвращаются к стабилизационным отключениям электричества
- 08:17Атака "шахедов" на юг ночью 25 марта: что известно о последствиях
- 07:30В "Укрэнерго" спрогнозировали, когда будут со светом города, сильнее всего пострадавшие от обстрела 22 марта
- 10:15Школы и детсады Одессы, где рядом нет укрытий, перевели на "дистанционку"
- 14:47Облцентры выделили на ВСУ 19,5 млрд грн: половину из всех денег дал Киев, — КИУ
- 13:57Еще один беглый "спортсмен": тренер одесского "Черноморца" вместо Украины уехал в США ФОТО
- 11:16В Одесской области будут судить командира взвода ПВО, продавшего более 20 тонн стратегического топлива
- 08:16Россияне ночью атаковали Украину 22 "шахедами"
- 11:37Количество пострадавших в результате дроновой атаки на Одессу увеличилось до 20
- 08:15ПВО ночью сбила 10 "шахедов" в Одесской и Николаевской областях
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 07:01Россияне атаковали Одессу ракетами и дронами, погибли трое людей
- 10:03Оккупанты существенно снизили активность своей военной авиации, — Игнат
- 09:36Силовики задержали одессита, который "сливал" россиянам данные о ВСУ
- 21:05Есть надежда, что Сырский выберет стратегию войны, которая принесет успех, — эксперт
- 08:11ПВО ночью сбила 11 "шахедов", – Воздушные силы