В Одесі зробили свій солодкий символ, як в столиці (ФОТО)

Ласощі за власним рецептом для конкурсу представили 60 учасників: початківці кулінари і досвідчені кондитери, пише Одеса.depo.ua.

Тріумфатора визначили одноголосно - торт Ірини Завезіон-Погрібний "Фонтан".

З прикрас на "Фонтані" були лише символічні "бризки" з шоколаду. Але з вигляду непримітний десерт вразив поєднанням пісочного тіста з додаванням мигдалевого безе, мармеладу з курагою і чорносливом і отримав найвищий бал.

- В Одесі, якщо щось не сподобається, прийнято говорити, мовляв, це "не фонтан", - зазначила переможниця. - Але з нашим тортом це не пройде: кожен, хто його спробує, скаже, що це - ще який фонтан!

Ірина недавно вивчилася на кондитера. Рецепт для майбутнього торта одеситка підбирала, використовуючи продукти, доступні для гаманця середньої товщини. "Фонтан" відповідає і головній вимозі організаторів - торт зберігає форму, навіть коли його перевертаєш, і може пережити до п'яти днів шляху.

За солодкий подарунок місту Завезіон-Погрібний вручили 20 тисяч гривень.

Після оголошення результатів конкурсу один із організаторів кондитерського конкурсу, власник мережі одеських ресторанів Савва Лібкін на своїй сторінці у "Фейсбуці" оголосив про початок нового конкурсу, але вже для дизайнерів.

"Одеський Торт - продовження.
Є хороший рецепт, тепер саме час одягнути головний Одеський Торт.У одеських і не одеських дизайнерів є можливість заявити про себе і запропонувати свій варіант написання назви торта "Фонтан" і свій варіант упаковки."  - написав ресторатор.

Але у даному разі організатори проявили справжній одеський підхід - гонорар за ідеї не передбачається.

Інші новини з культурного життя Одеси читайте на Одеса.depo.ua.